ROUSSILLON :
Le vignoble du Roussillon se situe dans la partie ouest du Bassin méditérranéen surplombé par le massif du Canigou. Cette région du point de vue géologique propose différent terroirs (schiste,granit ,gres,calcaire,galets) et un climat mediterranéen . La culture des vignes peut aller jusqu'à 600 mètres d’altitude. Les principaux cépages de cette région sont : le carignan,le grenache, le mourvedre, la syrah ,le cinsault, malvoisie et un peu de cabernet sauvignon et de merlot pour les cépages rouge et pour les vins blanc : bourboulenc , clairette, grenache blanc, maccabeu,grenache gris,chardonnay etc …
Cette région est aussi reconnue pour ses vins doux naturel : Muscat de rivesaltes, Maury, Banyuls, Rivesaltes rouge et blanc.